Кеш'ю сирий В'єтнам

Корисні властивості кеш'ю: Яблука кеш'ю багаті на таннін і дуже швидко псуються. Тому в багатьох країнах віддають перевагу горіхам. Порівнюючи з іншими, горіхи кеш'ю викликають набагато менше випадків алергії. Кеш'ю багаті на білки та вуглеводи, вітаміни А, В2, В1 і залізо, містять цинк, фосфор, кальцій. Кеш'ю використовують як допоміжний засіб для лікування анемії, дистрофії, псоріазу, порушень обміну речовин, полегшення зубного болю. Кеш'ю нормалізує рівень холестерину в крові, зміцнює імунну систему, забезпечує нормальну діяльність серцево-судинної системи. Кеш'ю має антибактеріальні, антисептичні, тонізувальні властивості. Цікаво використання продуктів кеш'ю у різних народів. Наприклад, в Африці кеш'ю використовують як засіб для нанесення татуювань. У Бразилії кеш'ю вважається афродизіаком, засобом проти астми, бронхіту, грипу, розладів шлунка, діабету. На Гаїті — засобом проти зубного болю та бородавок. У Мексиці ним знебарвлюють веснянки, у Панамі лікуються від гіпертонії, у Перу використовують як антисептик, у Венесуелі лікують запалення горла тощо. Використання горіхів кеш'ю в кулінарії надзвичайно широке: це й чудова самостійна закуска, і чудовий складник у салатах, перших і других стравах, соусах і кондитерських виробах. З кеш'ю отримують олію, ніжнішу, ніж арахісову. 1 місце за наявністю магнію. У рекордсменах за наявністю заліза, калію