Аджика суха Україна (перець чилі, коріандр, пажитник, лавр, майоран, базилік, петрушка, кріп, куркум

Традиційно суха аджика складається з мелених спецій: пекучого перцю (часто використовують перець чилі) і коріандру; пажитниця та лаврового листа; майорана та базиліка; сушеного листя петрушки та кропу, кропного насіння; куркуми та насіння гірчиці; сушеного часнику та фенхелю. Це універсальна приправа широко використовується як ароматна та гостра добавка до багатьох страв. Причому це стосується не тільки м'яса або риби, але й до супів, страв, приготованих з овочів і макаронних виробів.Цей продукт використовують у сухому вигляді, додається під час приготування в рідкі страви. А під час розведення виходить гостра приправа у формі каші.